Guimatur es una Asociación Cultural de las mujeres del mar de Cambados, nace en el año 2004, está formada por 19 componentes, 17 de ellas son mariscadoras y 2 son redeiras. Es una Asociación abierta a todas aquellas mujeres que se dedican al sector marítimo-pesquero de Cambados. Colaboran con ellas la Xunta de Galicia, la Consellería de pescadores “San Antonio” y el Concello de Cambados.
Su actividad principal es la organización de visitas guiadas por la zona de Cambados que tienen como objetivo, mostrar la cultura marinera, su forma de vida y la rica herencia cultural del pueblo marinero gallego. Sin lugar a duda ponen gran esfuerzo en dar a conocer la cultura tradicional y artesanal marinera mostrando su trabajo y los avances logrados hasta el momento.
Las ruta la realizan por la orilla y los bancos marisqueros de cambados. Después de mostrar el encanto del pueblo de Cambados finalizan la visita de la mejor forma posible, obsequiando con una bolsa elaborada a mano por las redeiras, fabricadas con conchas de los diversos mariscos de la zona, un recuerdo realmente especial el cual completan con una guía de marisqueo.