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El café de especialidad es uno de los sectores con mayor crecimiento de la industria cafetera. Esto se debe a que los clientes son cada vez más exigentes y demandan productos exclusivos que les garanticen un proceso de producción de máxima calidad. Pero ¿qué es exactamente el café de especialidad?

La definición más extendida y básica, y también la avalada por la Specialty Coffee Association (SCA), es que el café de especialidad es aquel café de tipo Arábica con una puntuación en taza superior a 85 puntos, en una escala sobre 100, otorgada por un catador autorizado. Por lo que hay un proceso de certificación “oficial” que dice qué café es de especialidad y qué café no lo es.

El café de especialidad es toda una filosofía de vida. En TUCAFÉ seleccionan y tuestan los mejores cafés del mundo para que puedas disfrutar en tu casa de un café de especialidad de aroma, sabor y personalidad excepcionales.


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